Bereit für Weihnachten? Rezept für Weihnachtskuchen – HYSA KITCHEN

Zutaten

• 1 kg gemischte Trockenfrüchte (verwenden Sie eine Mischung aus Rosinen, Sultaninen, Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Pflaumen oder Feigen)
• Schale und Saft von 1 Orange
• 1 Zitrone abreiben und auspressen
• 150 ml Brandy, Sherry, Whisky oder Rum, plus etwas zum Füttern
• 250g Packung Butter, weich
• 200 g heller, weicher brauner Zucker
• 175 g einfaches Mehl
• 100g gemahlene Mandeln
• ½ TL Backpulver
• 2 TL Gewürzmischung
• 1 TL gemahlener Zimt
• ¼ TL gemahlene Nelken
• 100g Mandelblättchen
• Große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

Methode

1. 1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 kg gemischte Trockenfrüchte, die Schale und den Saft einer Orange, einer Zitrone, 150 ml Brandy oder ein anderes alkoholisches Getränk, 250 g weiche Butter und 200 g hellbraunes Obst vermischen Zucker.
2. 2. Zwei Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen. Geben Sie die Fruchtmischung in eine große Schüssel und stellen Sie sie dann 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
3. 3. Eine 20 cm hohe Kuchenform mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Dann das äußere Brötchen verdoppeln und mit Bindfaden fixieren.
4. 4. Zu der Fruchtmischung 4 große Eier, 1 TL Vanilleessenz, 175 g Mehl, 100 g Mandelmehl, 1/2 TL Backpulver, 2 TL Gewürzmischung, 1 TL gemahlener Zimt und 1/4 hinzufügen TL gemahlene Nelken. Gutes Rühren. Stellen Sie sicher, dass keine Mehlsäcke vorhanden sind.
5. 5. Auf das vorbereitete Backblech gießen und mit einem Spatel glatt streichen. 100 bis 120 Minuten in der Mitte des HYSapientia Heißluftfritteusenofens bei 140 Grad backen. Sie müssen es wieder einschalten, wenn die voreingestellte Zeitspanne, die auf bis zu 60 Minuten eingestellt werden kann, abgelaufen ist.