Suchen Sie nach einem köstlichen Apfelkuchenrezept, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können? Dann ist dieses köstliche hausgemachte Apfelkuchenrezept von Hysa Kitchen genau das Richtige für Sie. Mit der perfekten Kombination aus Butterteig, saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt wird dieser Apfelkuchen mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein. So machen Sie es:
Zutaten:
Gebäck:
- 225 g Butter, Zimmertemperatur
- 50 g goldener Puderzucker plus etwas mehr
- 2 Eier
- 350 g einfaches Mehl, vorzugsweise Bio
- Zum Servieren leicht geschlagene Sahne
Füllung:
- 1 kg Bramley-Äpfel
- 140 g goldener Puderzucker
- ½ TL Zimt
- 3 EL Mehl
Methode:
- Heizen Sie Ihren Heißluftfritteuse-Ofen von Hysa Kitchen auf 190 °C vor.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Äpfel. In Scheiben schneiden, entkernen, schälen und in etwa 5 mm dicke Viertel schneiden. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Backblech.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker für den Teig vermischen. Fügen Sie ein Eigelb hinzu und schlagen Sie es weniger als eine Minute lang, bis es wie Rührei aussieht. Das Mehl nach und nach dazugeben und verrühren, bis es anfängt zu verklumpen. Den Teig mit den Händen zusammenkneten, leicht zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten kalt stellen.
- In einer großen Schüssel 140 g Zucker, Zimt und Mehl vermischen. Die Äpfel in die Schüssel geben und gründlich mit der Hand vermischen.
- Zwei Drittel des gekühlten Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und damit eine 4 cm tiefe Kuchenform mit einem Durchmesser von 20–22 cm auslegen. Den überschüssigen Teig abschneiden und einen kleinen Überstand stehen lassen. Die Apfelmischung in die mit Teig ausgelegte Form füllen.
- Das restliche Drittel des Teigs zu einem Kreis mit 28 cm Durchmesser ausrollen und auf die Äpfel legen. Befeuchten Sie die Teigränder und drücken Sie sie zusammen, um sie zu verschließen. Machen Sie mit einem scharfen Messer fünf kleine Schlitze oben auf dem Deckel, damit der Dampf entweichen kann. Die Oberseite mit Eiweiß bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
- Backen Sie den Apfelkuchen 35–40 Minuten lang in Ihrer HYSapientia-Luftfritteuse , bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Mit leicht geschlagener Sahne und einer zusätzlichen Prise Zucker servieren.
Genießen Sie Ihren köstlichen hausgemachten Apfelkuchen, mit freundlicher Genehmigung von Hysa Kitchen!
