Einfaches Steak-Pie-Rezept

1 kg Maris-Piper-Kartoffeln, geschält und halbiert
400 ml Milch, plus ein Spritzer
25 g Butter, plus ein Stück
25g einfaches Mehl
4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 x Packung Fischpastetenmischung (Kabeljau, Lachs, geräucherter Schellfisch usw., Gewicht ca. 320–400 g, je nach Packungsgröße)
1 TL Dijon- oder englischer Senf
½ 25-g-Packung oder ein kleiner Bund Schnittlauch, fein geschnitten
eine Handvoll gefrorener Zuckermais
eine Handvoll gefrorene Petits Pois
eine Handvoll geriebener Cheddar

Geben Sie 1 kg geschälte und geschnittene Kartoffeln in einen Topf mit gerade so viel Wasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Zum Kochen bringen und dann eine Weile köcheln lassen, bis es weich ist.
Nach dem vollständigen Abtropfen die Salzkartoffeln mit einem Stück Butter und einem Schuss Milch zerstampfen. Etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen, gemahlen.
In einer separaten Pfanne 25 g Butter, 25 g Mehl und 4 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln vermischen. Unter häufigem Rühren langsam erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. 1-2 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie einen Schneebesen haben, geben Sie die 400 ml Milch nach und nach unter Rühren hinzu. Durch Rühren, während die Mischung kocht, werden Klumpen und ein Anhaften am Pfannenboden vermieden. 3–4 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.
Schalten Sie den Herd aus und geben Sie 320–400 Gramm gemischten Fisch, 1 Teelöffel Dijon-Senf oder englischen Senf, einen kleinen Bund fein gehackten Schnittlauch, eine Handvoll Zuckermais und eine Handvoll Petits Pois hinzu. In 6–8 Auflaufförmchen oder eine ofenfeste Form füllen.
Geben Sie einen Löffel der Kartoffel darauf und geben Sie etwas geriebenen Cheddar-Käse darauf.
Heizen Sie den Ofen der HYSapientia-Luftfritteuse auf 200 Grad vor und backen Sie das Gericht dann 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Rand Blasen wirft und goldbraun ist. Alternativ können Sie die Pies oder Mini Pies auch einwickeln und für einige Zeit in den Gefrierschrank stellen.

Einfaches Steak-Pie-Rezept – HYSA KITCHEN