Suchen Sie nach einem perfekten Dessertrezept für Ihre Osterfeier? Dann ist dieses köstliche und einfach zuzubereitende Karottenkuchenrezept von HYSa Kitchen genau das Richtige für Sie! Vollgepackt mit warmen Gewürzen und garniert mit einer cremigen Frischkäsesauce und knackigen Walnüssen wird dieser Kuchen garantiert zum Lieblingskuchen der ganzen Familie.
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 4 Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse weißer Zucker
- 0,5 TL Salz
- 1,5 TL Zimtpulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Karotten, geschält und gerieben
- 30g gehackte Walnüsse
- 30g Rosinen
Für die Frischkäsesauce:
- 200g Frischkäse
- 75g Butter
- 100g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Für den Kuchenbelag:
- 60 g gehackte geröstete Walnüsse
Methode:
- Heizen Sie den HYSapientia-Heißluftfritteusenofen auf 140 Grad vor.
- Mehl, Salz, Backpulver und Zimtpulver in einer Rührschüssel vermengen. Nach Belieben gehackte Walnüsse und Rosinen hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel Eier und Zucker verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Vanilleextrakt und Pflanzenöl hinzufügen.
- Die geriebenen Karotten untermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Fetten Sie eine 8 Zoll tiefe Kuchenform ein und gießen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie den Kuchen 1 Stunde lang im Heißluftfritteusenofen.
- Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Stab in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn der Stab sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Frischkäsesauce zubereiten.
- In einer Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, halbieren Sie ihn und verteilen die Frischkäsesauce auf dem unteren Boden. Legen Sie den oberen Boden wieder auf und verteilen Sie die restliche Frischkäsesauce darauf.
- Die gehackten und gerösteten Walnüsse über die Frischkäsesauce streuen.
- Servieren und genießen!
Dieses Karottenkuchenrezept ist perfekt für Ostern und wird jedem in Ihrer Familie schmecken. Probieren Sie es dieses Jahr aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Ihren Backkünsten!
