Ingredientes

  • 850 g de patatas Maris Piper o King Edward, peladas y cortadas en trozos de 1 a 2 cm de grosor
  • 4 filetes de eglefino (120 g cada uno)
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharada de leche
  • 30 g de harina común
  • 85 g de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de aceite
  • Aceite de cocina en aerosol
  • Sal y pimienta

Método

  1. Remojar las patatas fritas cortadas en agua fría durante 30 minutos en un plato grande.
  2. Sazone los filetes de eglefino. Batir la leche y los huevos. El eglefino se desmenuza dragando cada filete en harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en pan rallado. Colóquelo en una bandeja y luego enfríe.
  3. Escurrir, enjuagar y secar bien las patatas fritas después de 30 minutos, luego combinar con 2 cucharadas de aceite. En este momento no sazones con sal al gusto. En una bandeja para hornear, rocíe aceite. En la bandeja para hornear, distribuya las patatas fritas en partes iguales.
  4. Cambiar Horno freidora HYSapientia en la posición de papas fritas. 180°C y 18 minutos fueron la temperatura y el tiempo predeterminados. Empiece a cocinar.
  5. Una vez finalizadas las patatas fritas. Rocíe aceite en la canasta de la freidora. Coloque el pescado desmenuzado en la canasta de la freidora después de engrasar ambos lados.
  6. Configure el horno freidora HYSapientia a 200 grados Celsius y 20 minutos. A mitad de camino, dale la vuelta. Dependiendo del estado de los materiales, se puede cambiar la hora.
  7. Una vez que el pescado y las patatas fritas hayan terminado de cocinarse, salar las patatas fritas y servirlas calientes con los guisantes.