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Receta fácil de pastel de zanahoria al horno con freidora - HYSA COCINA

Receta fácil de pastel de zanahoria al horno con freidora Ingredientes 230ml de aceite vegetal, más un extra para la lata 100 gramos de yogur natural 4 huevos grandes 1½...

Receta fácil de pastel de zanahoria al horno con freidora

Ingredientes

  • 230ml de aceite vegetal, más un extra para la lata
  • 100 gramos de yogur natural
  • 4 huevos grandes
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ naranja, rallada
  • 265 g de harina con levadura
  • 335 g de azúcar mascabado light
  • 2½ cucharaditas de canela molida
  • ¼ de nuez moscada fresca, finamente rallada
  • 265 g de zanahorias (unas 3), ralladas
  • 100 g de pasas o pasas
  • 100 g de nueces o pecanas, picadas en trozos grandes (opcional)
  • 100 g de mantequilla ligeramente salada, blanda
  • 300 g de azúcar glas
  • 100 g de queso tierno

Método

  1. La temperatura del horno es de 160°C. Forre dos moldes para pasteles de 20 cm con papel de hornear y engrase el fondo y los bordes. En una tetera, combine el aceite, el yogur, los huevos, la vainilla y la ralladura. En un bol, combine la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Si quedan grumos de azúcar, exprímelos entre los dedos y agita el bol unas cuantas veces para llevarlos a la superficie.
  2. Agregue las zanahorias, las pasas y la mitad de las almendras a los ingredientes secos junto con los componentes húmedos (si los usa). Después de combinar bien, divida la mezcla entre las latas.
  3. Hornee el pastel enel horno freidora HYSapientia durante 25 a 30 minutos, o hasta que el medio esté limpio cuando se inserte una brocheta. Si parte de la mezcla húmeda se pega a las brochetas, vuelva a hornearla por otros cinco minutos antes de verificar. Colóquelo allí para que se enfríe en frascos.
  4. Para crear el glaseado, combine el azúcar y la mantequilla y mezcle hasta que se combinen. Revuelva después de agregar la mitad del queso tierno, luego incorpore el resto (en pequeños incrementos para evitar que el glaseado se rompa). Saque el pastel del molde y luego colóquelo entre dos trozos de glaseado. Agrega lo último del azúcar glas por encima y lo último de las nueces. Se conserva hasta por cinco días en el refrigerador. La temperatura ambiente es ideal para comer.

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