Ingredientes

  • 220 g de harina con levadura, más un poco más para espolvorear
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 52 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 120 g de queso cheddar maduro, rallado
  • 95 ml de leche, más 1 cucharada para glasear

Método

  1. 1. Para asegurarte de que los ingredientes estén bien combinados, tamiza la harina, la sal, el pimentón y el polvo para hornear en un bol.
  2. 2. Para hacer migas, agregue mantequilla al bol y revuelva con las yemas de los dedos. Se deben agregar 100 gramos de queso a la mezcla de migas y luego combinar para esparcirla uniformemente. Intenta no mezclar demasiado para evitar que la mantequilla se derrita con el calor de tus manos.
  3. 3. Haga un hueco en el medio de la mezcla y agregue suficiente leche para crear una masa suave pero firme. Es posible que no necesites toda la leche para lograr la consistencia deseada, así que evita agregarla toda de una vez.
  4. 4. Enharine ligeramente una superficie y luego extienda la masa hasta obtener un espesor de unos 2 cm. Los bollos se deben cortar con un cuchillo mediano (8 cm). Luego, los bollos deben colocarse sobre un trozo de papel pergamino, cubrirse ligeramente con leche y espolvorearse con el queso restante. Desliza la bandeja del horno caliente.
  5. 5. Seleccione el modo pizza y caliente el horno freidora HYSapientia a 180°C. Hornea la pizza durante 20 minutos o hasta que esté dorada.